Для достижения успеха в ресторанном бизнесе необходимо сочетание хорошей кухни, качественного сервиса и уникального дизайна интерьера. Более того, наличие определенной «фишки» выделит Ваше заведение среди множества других, и все больше посетителей будут отдавать предпочтение именно Вашему ресторану. В качестве такой «фишки» может выступать особенный стиль, создаваемый комбинацией интересных дизайнерских идей, подчеркивающий Вашу индивидуальность.

Цветовое решение

Несомненно, цветовая гамма играет весьма большую роль в создании необходимой атмосферы в помещении. Вы можете играть с цветами, выбирая теплые или холодные оттенки в зависимости от выбранной стилистики, подходящей Вашей целевой аудитории, но стоит знать о некоторых возможностях, которые предоставляет использование тех или иных тонов в интерьере.

• Чаще всего в интерьере ресторана используют нейтральные цвета, такие как белый, фиолетовый или коричневый. Однако стоит помнить, что цветовая гамма, состоящая только из подобных нейтральных оттенков, может показаться посетителям скучной.
• Зеленый цвет принято считать успокаивающим, и обычно посетители чувствуют себя комфортно в помещении, где общая цветовая гамма задается именно этим цветом.
• Синий цвет и все его оттенки также положительно воспринимается клиентами в силу своего умиротворяющего, успокаивающего воздействия. Кроме того, используя много синего цвета в интерьере, Вы можете визуально увеличить пространство помещения ресторана.
• Желтый является очень светлым, позитивным цветом; он дарит много радости. К тому же существует мнение, что желтый цвет может улучшать аппетит, что может положительно сказаться на величине прибыли ресторана.
• Красный цвет провоцирует повышение активности: может как возбуждать аппетит, так и несколько негативно сказываться на общем состоянии посетителей. Избыточное количество такого активного цвета в интерьере может повысить раздражительность клиентов.

Оптимальным вариантом станет выбор нейтральный тонов в качестве базового цветового решения, которое стоит дополнить небольшим количеством деталей контрастных цветов, выдержанный в общем стиле.

Планировка

Планировка обеденного зала должна быть одинаково подходящей как для крупных мероприятий, так и для небольших вечеринок. Расстояние между столиками должно быть комфортным для посетителей, достаточным для сохранения личного пространства гостей нетронутым.

Если обеденный зал Вашего ресторана достаточно просторный, можно подумать о его разграничении. Перегородки могут создать уютные зоны для романтических вечеров; также можно выделить пространство для проведения шумных мероприятий.

Освещение

Для освещения можно использовать:

• Люстры
• Напольные светильники, торшеры
• Настенные светильники
• Потолочные споты
• Скрытую подсветку
• Свечи
• Светодиодные ленты

Меблировка

Выбор мебели во многом обусловлен общим стилем интерьера. Однако, если есть такая возможность, стоит предусмотреть различные варианты мебели в соответствии с разнообразием вкусов посетителей: приобрести традиционные небольшие столики, большие столы для компаний, установить барную стойку.

Важным является вопрос практичности мебели: она должна относительно легко протираться и отчищаться от загрязнений.

Декорирование

Разнообразие декоративных элементов позволяет создать уникальную атмосферу ресторанного помещения. Используйте текстиль, в том числе нестандартные варианты его использования (например, можно повесить шторы не традиционным образом, а крест-накрест), декоративные панно, фотографии, зеркала. Безусловно, не стоит перегружать пространство слишком большим количеством деталей, а также всегда нужно помнить о том впечатлении, которое Вам бы хотелось преподнести посетителям.

Закажите дизайн интерьера ресторана в нашей компании, и Ваше заведение станет одним из излюбленных мест для жителей Вашего города!